여러분 갈치 통 젓갈
2021.10.25 15:49
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본문
들어보셨나요?
거제도 특산인데 물기가 거의 없고 갈치를 내장을 들어 내고 살로만 젓갈로 담습니다
두 달 전에 낚시로 잡은 갈치를 소금에 절였다가 김치에 넣어 숙성 시켰습니다
비린내 1도 없는 둘이 먹다 다 죽어도 되는 천상의 맛입니다
뼈도 삭아서 부드러워요 칼로 다져 -잔파 마늘 참기름 깨소금 미원- 해서 한번 먹어 봐야겠습니다
겨울에 큰 갈치 잡아 한번 더 담아야 하겠습니다
집팔아개샀다
헬로가영
저능력자
별찌
무쿠리
댓글목록 12
집팔아개샀다님의 댓글
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2021.10.25 15:49축하합니다. 첫댓글 포인트 1GOLD를 획득하였습니다.
복불복님의 댓글
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2021.10.25 15:50전 도저히 못먹겠더군요ㅠ
축하합니다. 첫댓글 포인트 1GOLD를 획득하였습니다.
이현이님의 댓글
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2021.10.25 15:51꽃보다개바라님의 댓글의 댓글
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2021.10.25 16:09축구love님의 댓글
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2021.10.25 15:51맛있다고 하시니 먹고는 싶네요
꽃보다개바라님의 댓글의 댓글
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2021.10.25 16:11라크로스님의 댓글
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2021.10.25 15:57꽃보다개바라님의 댓글의 댓글
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2021.10.25 16:08jaguar님의 댓글
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2021.10.25 17:26꽃보다개바라님의 댓글의 댓글
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2021.10.25 17:31형체가 그대로 살아 있는 그런 젓갈이고 약은 다른 그릇에 따로 담습니다
굳이 비유하자면 젓갈인데 명태 식혜에 가장 가까운 맛입니다
두부님의 댓글
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2021.10.25 17:28꽃보다개바라님의 댓글의 댓글
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2021.10.25 17:34지금은 장 담는 분이 없습니다.. 꼭 큰 놈으로 담아야 하거든요
제가 어릴 때 거제도 놀러 갔다 먹어 보고 놀랬습니다
그래서 한번 따라해 본 것인데 괜찮았습니다